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现代规模猪场管理要点浅析


来源:       发布时间:2013/1/23 0:00:00     点击率:37

现代规模猪场管理要点浅析

刘庭科

(广东温氏食品七星彩有限公司技术中心,广东省新兴县 527400

摘要:本文试从现代猪场管理特点和技术要求入手,结合生猪生产实践,浅析现代规模猪场管理的关键点及控制方法。

关键词:猪场管理;生产流程;生产计划;技术体系

 

目前,生猪产业正向规模化、集约化方向发展,对现代规模猪场的管理水平提出了更高要求。就怎样搞好现代规模化养猪,创造更高的经济效益,笔者结合自己的生产实际经验对现代规模猪场的管理要点作以下浅析

1 猪场管理要做到流程化

现代规模猪场是由各个相对独立的工艺流程高效分工协作完成的,它体现了生产的规模化、技术化和职能化。要确保猪场的生产高效稳定,首先必须熟悉并掌握猪场生产的工艺流程(图1)

管理者在了解生产流程的同时,要结合猪场自身的实际情况仔细分析各个生产环节的关联性和独立性,以便有效地提高管理效率。及时准确地掌握各生产环节的关键技术指标和一线生产数据。例如:配种怀孕舍的配种分娩率,产总仔、健仔数,种猪非正常淘汰数,均衡生产完成情况(配种数)等指标;分娩舍仔猪的成活率、断奶体重、用料情况、母猪断奶发情率等指标;保育育成舍的成活率、正品上市率、仔猪上市均重等指标;公猪舍及精液制作室提供良好稳定的精液份数、次品精液发生率等指标;隔离舍的后备种母猪利用率,母猪群膘情评分情况。各环节的生产技术指标,管理者都应了如指掌并且知道影响它们的主要因素,只有这样才能在日常生产中及时地发现并解决存在的问题,同时也才能做到在问题发生之前采取有效的预防措施。

2猪场管理要做到制度化和精细化

现代规模猪场管理需要有一整套规范化的生产管理模式,它是实现生产流程中各环节各关键技术指标的坚实基础,要具有全局性、制度性和精细性。管理者对猪场生产管理中的各个生产环节都要制定一个实用的、可操作性强的、科学的饲养管理技术操作规程,对整个猪场的卫生防疫制度、免疫程序、驱虫程序、预防用药及保健程序也要制定具体的制度、规范,下面按生产流程详细说明。每项操作规程均要有明确和标准的制度、规范。

2.1配种怀孕舍

配种怀孕舍包括前期妊娠舍和后期妊娠舍,其技术操作规程包括猪只喂料标准,猪舍温、湿度及通风控制,卫生防疫常规消毒措施,病猪隔离、治疗、护理,怀孕舍返情猪鉴定、空怀流产猪鉴定及猪群转栏调节等。

2.2分娩舍

分娩舍日常技术操作规程包括临产母猪产前准备、接产及护理工作,标准喂料操作,空栏消毒时间(与周转计划相关),母猪产后与断奶期药物保健措施,舍内环境控制;仔猪剪牙、断尾、补铁、保温、调栏(主要针对弱仔)、去势手术的实施,仔猪断奶时添加营养药物进行保健,仔猪诱料和疾病的治疗及护理;日常防疫消毒措施与记录工作;断奶鉴定和无种用价值仔猪的淘汰鉴定等。

2.3保育育成舍

保育育成舍的日常技术操作规程包括保育育成猪的日常喂料操作、保健、卫生防疫、护理与治疗,无饲养价值保育猪的鉴定、淘汰,环境控制等工作。

2.4 公猪舍和精液制作室

公猪舍日常的技术操作规程包括种公猪的饲养、保健、治疗及护理,精液的采集,防疫卫生制度的执行,环境的控制等工作。

精液制作室的技术操作规程包括精液品质的鉴定、精液的稀释与制作,相关的工作记录(包括精液的制作记录、种公猪的采精记录、种公猪精液品质鉴定记录、精液的使用和消耗记录等),维护保管好精液制作室的各种仪器,做好相关配种器材的采购计划等工作。

3 猪场管理要做到计划性和前瞻性

现代规模猪场其生产流程相对固定,每周每天甚至每时做什么工作都是有规律的。日常管理工作除了落实、监督好各项制度、规范和生产操作规程外,对整个猪场的生产周转、饲料药物采购、后备种猪引种等工作还要做到计划性和前瞻性。

现代规模猪场采用早期断奶技术和全进全出相结合的生产模式大大提高了猪场的经营效率,这两项技术的运用,必须要有严谨准确的生产周转计划、饲料药物计划、后备种猪引种计划。

3.1 生产周转计划

生产周转计划包括分娩舍转入临产母猪的时间、预产时间、断奶时间、仔猪转出至保育舍时间及冲洗消毒空栏时间。现代规模猪场的生产周转计划一般以月为单位来制定,一旦制定,要严格执行并管理监督。生产计划的制定,要以猪场实际生产情况为依据,它包括分娩舍各个独立单元的产栏数量,妊娠舍不同时段待产母猪数量及生产工艺流程。整个计划是全场实现均衡生产的重要保障,也是监督检查生产的重要思路。整个猪场的生产管理应以此为线索,既可保证日常管理工作的条理性和严谨性,也能迅速提高管理效率。

3.2 饲料药物计划

饲料药物计划包括不同猪群(后备种猪、妊娠母猪、哺乳母猪、断奶母猪、种公猪、断奶仔猪、保育育成舍仔猪)耗料、耗药计划。药物包括疫苗、中草药、西药、消毒药的计划用量。预先做好准确估算,能有效保证生产的后勤保障供给,维护猪场的生产稳定。

3.3 后备种猪引种计划

应根据猪场预计时间段内要淘汰的种猪数来制定后备种猪引种计划,有计划的引种。精准实施后备猪引种计划,能有效保障猪场的满负荷生产和种猪合理的胎龄结构,这两项因素均是保证较高生产水平的前提条件。对新建猪场来说,整个引种计划受到猪场周边外围关系,基建进度,种猪质量及来源,后备猪饲养水平、营养水平、健康状况及疾病风险等因素的影响,猪场领导要清晰认识这些影响因素,及时了解各项因素的动态变化,以便及时调整后备种猪引种计划。

4 猪场管理必须符合现代养殖的科学观

规模猪场管理必须符合现代养殖的科学观,要建立有效的防疫制度、科学安全实效的免疫程序、便捷实用的保健方案,下面就此三点分别介绍。

4.1 防疫制度的建立

防疫制度是规模猪场生产的重要保障,必须贯彻“预防为主,防治结合,防重于治”的原则,一般分为生产区防疫制度和非生产区防疫制度,它是猪场全体员工及外来人员必须遵守的制度。

4.2 免疫程序的制定与变更

免疫程序的制定与变更都应依据猪场自身的防疫状况。要严格执行现代规模猪场的免疫程序,并保持两年内相对稳定。免疫程序要包含对养殖造成较大风险的烈性传染病的免疫,如蓝耳病、猪瘟、伪狂犬、O型口蹄疫、乙脑、细小病毒病、病毒性腹泻的免疫。对于其它疫病,可以依据猪场情况(当地病原流行情况及猪场疫病发生史)来选择免疫,如猪气喘病、链球菌病、副猪嗜血杆菌病、黄白痢、红痢、水肿病、传染性胸膜肺炎、副伤寒、猪丹毒等。

免疫程序的制定,需注意不同疫苗之间的相互影响,保证疫苗的有效性。如不同细菌性弱毒苗,不同病毒性弱毒苗需分别免疫。

4.3保健程序的制定

现代猪场应依据生产情况及特点,有针对性地制定保健计划。可对猪群分群保健,如后备猪保健计划、产后母猪保健计划、断奶仔猪保健计划、怀孕母猪保健计划等。所有的保健计划要考虑实效、便捷、成本等因素。

5 猪场管理可以积极借助信息化技术力量

现代规模猪场管理要建立一套完整的科学的生产线报表体系,借助电脑管理软件系统进行统计、汇总及分析,通过报表中的数据来反映猪场生产管理的实际情况,以便及时发现生产中存在的问题并及时解决。猪场生产报表有种猪配种情况周报表、分娩母猪及产仔情况周报表、断奶母猪及仔猪生产情况周报表、种猪死亡淘汰情况周报表、肉猪转栏情况周报表、肉猪死亡及上市情况周报表、妊检空怀及流产母猪情况周报表、猪群盘点月报表、猪场生产情况周报表、配种舍周报表、妊娠舍周报表、分娩舍周报表、保育育成舍周报表、公猪配种登记月报表(公猪使用频率月报表)、猪舍内饲料进销存周报表、人工授精周报表等。此外,现代规模猪场的管理者在搞好生产管理的同时,要充分利用互联网上的市场信息、行业信息、新技术信息来为自己的生产管理服务。

6 猪场管理应该重视员工培训工作与沟通平台的搭建

猪场定期培训员工,有利于定期总结生产上存在的问题,及时地研究出解决方案;有利于安排下阶段的工作,保证生产有条不紊;有利于提高饲养员与基层管理人员的技术素质,最终促进全场生产管理水平的提高。

员工培训的内容可以包含近期工作总结,下阶段工作计划,员工关于生产问题的沟通交流。此外,猪场还应重视对不同岗位员工的考核,其内容应以各岗位相关的生产指标为参考。